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DOMODOSSOLA- 11-11-2018- La ristorazione ossolana negli ultimi anni ha fatto un grande salto, valorizzando l'offerta con nuovi locali che esaltano i prodotti tipici che hanno ottenuto importanti riconoscimenti, dalla Dop dei formaggi alla Doc dei vini. Ora si intravede il passo successivo, l'approdo ad un livello più alto, come dimostra la serata “L'Ossola incontra lo Champagne” presso il ristorante domese Atelier, all'interno dell'albergo Eurossola in piazza Stazione. La serata è stata organizzata da un intraprendente domese, Massimiliano Ferrari, che da un paio d'anni, con la sua “Le mie bolle”, ha avviato una promettente attività di importazione e commercializzazione nel nord Italia di Champagne direttamente dai piccoli produttori di Reims. A spiegare la sua produzione, la differenza tra i vari vini e l'abbinamento con i piatti stellari proposti dallo chef Giorgio Bartolucci è stato direttamente il nipote del fondatore della casa Roger Manceaux, che ha affiancato Massimiliano Ferrari soddisfando ogni curiosità dei presenti.

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