CUZZEGO-05-10-2017- Una giornata all’insegna del folklore e della degustazione della Polenta quella che domenica 1° ottobre ha visto protagoniste le donne del Gruppo Folk “I Stciupatell” di Beura Cardezza e Cuzzego, promotore ed organizzatore della Sagra della Polenta, giunta alla sua 18° edizione: “Allestita presso gli spazi del Circolo ARCI di Cuzzego, - spiegano i promotori – la manifestazione ha visto l’affluenza di numerosi visitatori, già dalle 11,30 con la prima distribuzione di polenta, accompagnata da lumache, tapelucco d’asino, capriolo, spezzatino, salamini, nostrano e gorgonzola. Hanno riscosso il meritato e consueto successo anche i “Frigait”, piatto tradizionale tipico del paese: si tratta di una vecchia maniera di cuocere la farina di mais…. Con meno acqua la polenta si trasforma in frigai che vanno mangiati con latte fresco e panna. Da quest’anno la Sagra della Polenta è entrata a far parte de “I Sentieri del Gusto”, rassegna enogastronomica per la valorizzazione dei prodotti tipici della Val Grande. Un viaggio goloso attraverso i sentieri della Val Grande, alla scoperta della più autentica tradizione gastronomica di questa terra. I“Frigait”, prodotto artigianale esclusivo della Sagra, abbinati a panna fresca e latte sono quindi stati proposti come “Il piatto del Parco”. A vivacizzare la giornata ci hanno pensato i numerosi musicisti che hanno preso parte al 12° Raduno “Amici della Fisarmonica”. I visitatori hanno potuto apprezzare i colori ed i profumi degli stand di Hobbisti e di prodotti alimentari presenti durante la giornata. Dalle 15 in poi le donne della Valle Vigezzo hanno proposto i loro “Stincheet”. Il primo ringraziamento va rivolto all’intero paese ed alle persone di Cuzzego che hanno offerto la propria disponibilità, collaborazione e sostegno alla realizzazione della manifestazione, ed ai proprietari dei garage e dei terreni che hanno concesso a titolo gratuito i loro spazi sia per poter allestire i tendoni per i tavoli sia per poter posteggiare le auto dei visitatori. Magari ci si immagina che l’impegno e la fatica prestati per un solo giorno di festa siano ‘un nulla’ ma va ricordato che anche per realizzare ‘così poco’ si lavora molto, con mesi di anticipo e cercando la collaborazione di quanti più volontari siano disponibili. Sottolineiamo inoltre che tutte le persone che hanno collaborato ed aiutato lo hanno fatto esclusivamente ed assolutamente a livello di volontariato. Il Gruppo Folkloristico “I Stciupatell” ringrazia sentitamente il Circolo Arci di Cuzzego, i Consiglieri e la nuova banconiera; il Sindaco Carigi e tutta l’Amministrazione Comunale; i volontari AIB e Protezione Civile; i Pulentat di Crevoladossola e gli amici del Badulerio; i nostri immancabili ed indispensabili Pulentat; la Pro-Loco di Trontano; i cuochi e le donne che hanno aiutato in cucina; i ragazzi e le ragazze del paese; gli amici de “I Mulini”; le Parrocchie di Cuzzego e di Beura; tutti gli sponsor. Si ringraziano inoltre quanti, non espressamente citati, hanno contribuito alla realizzazione ed alla buona riuscita della manifestazione”.