DOMODOSSOLA- 27-02-2018- Il sindaco di Domodossola Lucio Pizzi ha dato il benvenuto, stamane ad un gruppo di studentesse Giapponesi della Showa Womens university di Tokyo, in gita studio in Piemonte. Il soggiorno-studio è alla sua quinta edizione ed è coordinato dall'Italian Culinary Tradition- ICT di Torino, agenzia di formazione professionale che dal lontano 1994 ha portato nella nostra città più di mille studenti giapponesi, come sottolineato dalla responsabile Daniela Patriarca. Quest'anno la professoressa Hara Masami, docente di scienza dell'alimentazione accompagnerà 12 promettenti allieve che studieranno la cucina ed i prodotti alimentari Ossolani, allo scopo di inserirli nelle diete e nei menù di scuole ed ospedali Giapponesi. Come spiegato dai docenti dell'istituto professionale alberghiero del Collegio Rosmini di Domodossola, il soggiorno studio prevede innanzitutto un corso di cucina presso la scuola stessa. In più quest'anno il comune Domese ha organizzato per il primo Marzo una visita alla latteria Turnaria di Oira, dove il dott. Giovanni Tacchini illustrerà la lavorazione del formaggio Ossolano partendo dalla cagliata. Seguiranno delle visite alla panetteria da Ivano e all'officina del cioccolato Grandazzi.La conferenza stampa di oggi ha visto anche il reciproco scambiarsi di alcuni piccoli doni fra l'amministrazione comunale,i docenti del Collegio Rosmini e le allieve della prestigiosa università Giapponese. La Showa University, fondata nel 1900 è situata nel cuore di Tokyo e oggi conta quattro indirizzi di studio e 7.000 iscritti. Il motto dell'Università, riservata alle sole donne, è l'espressione "Be a light to the world-Siate una luce per il mondo".

 

Alessandro Velli

 

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