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corta festa UVA 90 PASTICCERI TORTA

DOMODOSSOLA- 10-09-2015- Non saranno poche gocce di pioggia, previste e forse neanche cadute, a rovinare la 90^ edizione della Festa dell'Uva di Masera, considerando poi che nei capannoni della festa di Masera ci sono ben 2 mila posti a sedere al coperto. Giovedì sera l'apertura con il banco di beneficenza, e la cucina, che stasera, tra le altre specialità, aveva in menù la maserese Pacsta e bajan. Dalle 21,30 a tutti i presenti distribuzione di una fetta della torta costruita per il 90°: “E' lunga 10 metri- spiega Elio Bonazza dell'Associazione pasticceri Vco- sono in pratica 25 torte da 60 centimetri per 40, per un totale di 1300 porzioni. Abbiamo lavorato tutto il pomeriggio in quattro pasticceri dell'associazione Pasticceri Vco”. “Gli ingredienti di base- spiega il presidente della festa Mauro Comazzi- sono carote, mandorle, farina ed altri segreti che non possiamo svelare ma che fanno parte della tradizione, ovviamente i mastri pasticceri hanno fatto il possibile per abbellirla aggiungendo l'uva. Abbiamo 2 mila posti a sedere, qualora dovesse venire qualche goccia tutti possono stare all'asciutto”.

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